法式煎饼（可丽饼）

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SimonLoup
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今天大年初二，也是mardi gras。也就是需要吃大餐的一天，法式煎饼（可丽饼，crêpe)是这天的传统食物。十分简单，与国内煎饼果子一样，可丽饼也是法国街头、商场常见的小吃。

法式煎饼（可丽饼）的用料

面粉 100g 鸡蛋 2个
牛奶 100ml 糖 1勺
盐 1小把 黄油 50g

法式煎饼（可丽饼）的做法

法式煎饼（可丽饼）的做法图解1

步骤1

准备好食材，在一个沙拉碗里放入面粉，面粉中间挖个洞，放入适量的糖和一小撮盐。
法式煎饼（可丽饼）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打开后加入面粉中，并加入化开的黄油适量。
法式煎饼（可丽饼）的做法图解3

步骤3

搅拌面粉，待面粉成为面团时逐渐加入牛奶。
法式煎饼（可丽饼）的做法图解4

步骤4

将面粉鸡蛋牛奶混合物搅拌到稀薄，并且搅拌发现混合物无明显面块时停止。
法式煎饼（可丽饼）的做法图解5

步骤5

起锅，放入黄油，小火。
法式煎饼（可丽饼）的做法图解6

步骤6

倒入面糊，摊开薄薄的一层，待一面稍有些糊的迹象时翻面煎。待两面都煎好后，就可以出锅了。
法式煎饼（可丽饼）的做法图解7

步骤7

成品。
法式煎饼（可丽饼）的做法图解8

步骤8

可丽饼的好伴侣：果酱、nutella、肉桂粉。

法式煎饼（可丽饼）的烹饪技巧

此菜谱是最简单的可丽饼做法，可丽饼可以当主食也可以当甜品，常见的搭配有：糖和肉桂粉、果酱、nutella、冰淇淋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 SimonLoup 编写，未经授权不得转载

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