【沙葛小炒】Mang Guang Char

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沙葛也叫做沙瓜，味道鲜甜、脆嫩多汁，生食可当水果，煮熟也别有风味。 今天介绍的这个沙葛小炒是马来西亚一个很家常的做法，小贩中心卖春卷的小摊子会在电锅里熬上一大锅沙葛，然后加上水煮豆芽、炒鸡蛋、豆腐碎、花生碎、辣椒酱和甜酱，裹在自家做的春卷皮上，直接吃，也可油炸了吃。 平常家里也可以做这个沙葛小炒作为包子的内馅，也很好吃哦！

清炒沙葛的用料

沙葛 1 只 500 克 胡萝卜 1 根 200 克
虾米 1 大勺 蒜蓉 1 小勺
红葱碎 1 茶匙 五香粉 1/4 茶匙
胡椒粉 一点 盐 适量
五香粉 1/4 小勺 胡椒粉 一点
五香粉 1/4 茶匙 如:1勺 胡椒粉 一点
五香粉 1/4 茶匙 如:1勺 胡椒粉 一点
盐 适量 五香粉 1/4 茶匙 如:1勺
胡椒粉 一点 盐 适量

清炒沙葛的做法

【沙葛小炒】Mang Guang Char的做法图解1

步骤1

一些材料
【沙葛小炒】Mang Guang Char的做法图解2

步骤2

把萝卜和沙葛去皮，擦丝。 （也可以加切碎的四季豆或者韭菜）
【沙葛小炒】Mang Guang Char的做法图解3

步骤3

把虾米泡软切碎
【沙葛小炒】Mang Guang Char的做法图解4

步骤4

锅里下点油，把蒜蓉，葱碎和虾米爆香。
【沙葛小炒】Mang Guang Char的做法图解5

步骤5

然后把萝卜丝和沙葛丝下去炒大约5分钟。 然后加入五香粉、盐和胡椒粉调味，加盖关小火，焖10-15分钟至萝卜丝和沙葛死变软即可。
【沙葛小炒】Mang Guang Char的做法图解6

步骤6

可以当包春卷/包子馅。

清炒沙葛的烹饪技巧

平常家里也可以做这个沙葛小炒作为包子的内馅，也很好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10 · 美国

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