酸奶蛋白塔-宝宝小零食

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洛小可ll
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宝宝很喜欢吃呢 入口即化 口感很不错 做出来就抓了好几个吃 根本停不下来 哈哈 但是烤的始终有点热气 注意别一次吃太多

酸奶蛋白塔-宝宝小零食的用料

酸奶（稠的那种） 30g 细砂糖 10g
宝宝奶粉 10g 玉米淀粉 10g
柠檬汁 2ml 蛋清 1个约28g

酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法

酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离 把蛋白装进无水无油打蛋盆里
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解2

步骤2

把酸奶倒入干净容器中 我做的不是配方的量 比配方多 因为我自己也吃 哇哈哈 所以参考配方中各种配料比就好 看图就行忽略图里的数量 嘿嘿
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解3

步骤3

把奶粉淀粉倒入酸奶中
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解4

步骤4

拌匀成无颗粒状
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解5

步骤5

把柠檬汁打入蛋白中 打发蛋白 分三次加入细砂糖 就跟平时打蛋步骤一样 打发到干性发泡 提起打蛋器呈小尖角
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解6

步骤6

把三分之一的蛋白用刮刀放进酸奶糊 用翻拌方式拌匀 不要画圈以免消泡
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解7

步骤7

把拌好的酸奶糊重新倒回剩下的蛋白里 也是用翻拌方式拌匀
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解8

步骤8

把完全混合好的酸奶蛋白糊装入裱花袋 我用八齿嘴
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解9

步骤9

把酸奶蛋白糊挤在铺了锡纸的烤盘里 原谅我low得不行的裱花水平 没学过没办法 哈哈 上下火110℃烤个50分钟 我家的烤箱温度偏低 大家根据自己烤箱实际情况略微调整哈 别烤糊了就行 烤好后是硬的 很容易从锡纸上剥离出来 如果还软就需要再烤一下 如果太硬不好剥离就说明烤过了
酸奶蛋白塔-宝宝小零食的做法图解10

步骤10

近距离成品图 有点金黄的颜色很好看 白里透点黄就行 否则就太糊了

酸奶蛋白塔-宝宝小零食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 洛小可ll 编写，未经授权不得转载
分类： 零食

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