萌萌羊奶油翻糖蛋糕

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鳕妃
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表弟属羊，送他的生日蛋糕

萌萌羊奶油翻糖蛋糕的用料

鸡蛋 5颗 低筋面粉 100g
玉米油 40ml 牛奶 40ml
白糖 75g 泡大粉 1g
柠檬汁 适量 自制翻糖膏 适量
青芒 1颗 奶油 400ml

萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法

萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解1

步骤1

食材
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加25克糖打至发白分次加入油，牛奶，过筛后的面粉和泡大粉打成糊，蛋白加柠檬汁并分三次加入50克白糖打至湿性发泡
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白与蛋黄糊翻拌均匀入8寸圆模震掉气泡
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解5

步骤5

入150度预热好烤箱烤50分钟倒扣脱模
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解6

步骤6

分三层加入奶油及芒果丁
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解7

步骤7

翻糖膏擀平附上
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解8

步骤8

用花嘴如图装饰上卷毛
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解9

步骤9

用翻糖膏装饰，羊角部分用牙签固定，手指沾点红色素点上脸蛋
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解10

步骤10

最后洒上银珠糖，插上生日插牌就Ok了
萌萌羊奶油翻糖蛋糕的做法图解11

步骤11

是不是好萌

萌萌羊奶油翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 鳕妃 编写，未经授权不得转载

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