萌萌的奶牛小蛋糕

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海绵小蛋糕,萌萌的卡通形象，小朋友更喜欢~

奶牛小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 40克
牛奶 30克 黄油 20克
低筋面粉 70克 可可粉（约小于1克） 1小撮
巧克力（装饰眼睛） 1小块

奶牛小蛋糕的做法

#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，并且按照配方称重，鸡蛋分蛋到2个干净的无水无油容器中。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化成液态，用少许为模具涂一层薄薄的油，之后和牛奶混合均匀，待用，气温低的时候，需要保温放置，防止黄油结皮。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入全部的细砂糖，用电动打蛋器打发。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解4

步骤4

知道蛋清打发的状态是干性发泡，而且拉起打蛋器，小小的尖角。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解5

步骤5

把全部蛋黄加入到盆中。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器把蛋黄和蛋白霜搅打均匀。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解7

步骤7

把全部的面粉，筛入到蛋糊中。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀把面粉和蛋糊翻拌均匀，不见干粉。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解9

步骤9

之前放置的黄油液体再次搅匀，取一部分蛋糕糊方进入。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解10

步骤10

把它们混合均匀，快速搅匀即可。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解11

步骤11

再倒入到蛋糕糊的盆中，用刮刀搅拌匀。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解12

步骤12

取一小部分拌好的蛋糕糊，放入可可粉的碗中，拌到不见可可粉即可。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解13

步骤13

把可可糊放入裱花袋中，在牛牛模具中，挤入可可糊，位置可以随意，但不要太大片。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解14

步骤14

之后再用原味的蛋糕糊覆盖上去。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解15

步骤15

放入提前预热好的烤箱，165度烘烤18分钟。根据自己的制作时间，至少提前10分钟开始预热烤箱。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解16

步骤16

烘烤结束后放入晾网上晾凉。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解17

步骤17

期间准备巧克力，放入裱花袋中，隔热水融化成液态，之后剪个小口。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解18

步骤18

为牛牛们点睛。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解19

步骤19

萌萌的牛牛蛋糕就制作完成了。
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解20

步骤20

成品
#换着花样吃早餐#萌萌的奶牛小蛋糕的做法图解21

步骤21

成品

奶牛小蛋糕的烹饪技巧

1、海绵蛋糕分蛋制作，更加不易消泡。 2、面粉和鸡蛋糊的混合，要注意是翻拌的方式。 3、巧克力用的比较少，直接裱花袋隔热水融化更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

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