招牌牛肉饭

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Lisa2010
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招牌牛肉饭的用料

肥牛 100g 料酒 2勺
酱油 1勺 白糖 半勺
盐 2g 甜酒 1勺
水 150ml 洋葱 30g

招牌牛肉饭的做法

招牌牛肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切成宽度为0.3cm左右的丝，备用。
招牌牛肉饭的做法图解2

步骤2

平底锅放油，油温八成热，尽量在锅里平铺肥牛，倒入料酒。（我用的肥牛是冻完没完全化透就用手掰开了，所以基本都掰碎了…>_<…）
招牌牛肉饭的做法图解3

步骤3

当肥牛有一半变颜色的时候，放入洋葱，翻炒。
招牌牛肉饭的做法图解4

步骤4

把剩余辅料倒入碗中拌匀。
招牌牛肉饭的做法图解5

步骤5

把调好的汁倒入锅中，大火翻炒，收汁。锅里剩大概五勺左右的汤汁时关火。
招牌牛肉饭的做法图解6

步骤6

碗里盛上米饭，把炒好的肥牛浇在米饭上即可。 PS：还有一种更简单的方法，就是买一瓶盖饭汁代替自己调制的汁，直接倒进锅里，其他步骤不变。

招牌牛肉饭的烹饪技巧

无论亲用的是哪种勺子，调料时请用同一把勺子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-12

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载

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