粉蒸肉

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yn高小疯
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粉蒸肉是南方的特色菜，在我们北方很少能吃到。经常看到南方人过年餐桌上必不可少的粉蒸肉，看的我直流口水……于是淘了两包蒸肉粉，有了这道馋了很久的粉蒸肉。味道好香！

粉蒸肉的用料

五花肉 适量 蒸肉粉 适量
土豆 一个 葱、姜、料酒、盐、酱油 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

蒸肉粉加水搅拌好，泡半小时。水刚没过粉就好。蒸肉粉在我们这里是没有卖的，我是淘宝买的。用量根据五花肉多少决定用多少。
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

最好选择肥瘦相间的五花肉
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

切成大一点的薄片
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

放入葱丝、姜丝、酱油、盐，搅拌均匀，腌制二十分钟。
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

土豆切成稍厚一点的片
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

腌好的五花肉挑出葱丝和姜，把肉沾满蒸肉粉，土豆片铺底。
粉蒸肉的做法图解7

步骤7

全部铺满。
粉蒸肉的做法图解8

步骤8

大火上锅蒸半小时。
粉蒸肉的做法图解9

步骤9

成品。

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 晚餐 江西菜 中国菜

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