蛋黄南瓜条

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小鱼320
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邻居阿姨自己种的大南瓜，给了我家一个，做了一次稀饭，在不吃就坏掉了！原来想做南瓜饼的，婆婆血糖高不能吃，老公爱吃蛋黄玉米，可是外面的饭店都把蛋黄玉米做成了白糖玉米，难吃死了。于是就决定做蛋黄南瓜条！

蛋黄南瓜条的用料

南瓜 300g 咸蛋黄 3个
白糖 30g 油 300ml
淀粉 100g

蛋黄南瓜条的做法

蛋黄南瓜条的做法图解1

步骤1

给南瓜去皮，去籽
蛋黄南瓜条的做法图解2

步骤2

去皮的时候一定小心手，老南瓜的皮很硬
蛋黄南瓜条的做法图解3

步骤3

切成小手指粗细的条，不要太粗，不然不容易熟
蛋黄南瓜条的做法图解4

步骤4

在开水里抄一下，比较容易熟，不抄也行
蛋黄南瓜条的做法图解5

步骤5

控下水，沾薄薄一层淀粉。
蛋黄南瓜条的做法图解6

步骤6

油烧六成热，把南瓜条炸熟，火不要太大。
蛋黄南瓜条的做法图解7

步骤7

咸鸭蛋煮熟，去蛋白
蛋黄南瓜条的做法图解8

步骤8

用勺子压碎
蛋黄南瓜条的做法图解9

步骤9

这步骤忘拍照片了，把炸过南瓜条的有倒出来，留一点点油，把蛋黄当锅里炒开后，把南瓜条倒进锅里，和炒好的蛋黄拌匀既可

蛋黄南瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 小鱼320 编写，未经授权不得转载

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