心心相印蛋糕

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情人节到了，做个夹心蛋糕，你中有我，我中有你，心心相印！

心心相印蛋糕的用料

鸡蛋 3个 砂糖 60g
低粉 30g 水 30g
色拉油 30g 玉米淀粉 10g
柠檬汁 3g 盐 1g
红曲粉 6g

心心相印蛋糕的做法

心心相印蛋糕的做法图解1

步骤1

称量所有材料，预热烤箱20分钟
心心相印蛋糕的做法图解2

步骤2

先制作蛋黄糊:盆里依次放入水、油搅拌，筛入低粉、玉米淀粉、红曲粉搅匀加入蛋黄，搅拌顺滑
心心相印蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清倒入打蛋盆里，用电动打蛋器打出粗泡，加入三分之一糖
心心相印蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打发细腻时，倒入余下的糖
心心相印蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发至硬性
心心相印蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊里翻拌，然后全部倒入蛋清糊里翻拌均匀
心心相印蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具磕出气泡，放入预热好的烤箱140度烤40分钟，提示根据自家的烤箱设置温度时间哈
心心相印蛋糕的做法图解8

步骤8

倒扣晾凉脱模
心心相印蛋糕的做法图解9

步骤9

用小的心形模具，刻出小的心形，余下的可以吃掉
心心相印蛋糕的做法图解10

步骤10

重复步骤1到8再烤一个六寸蛋糕，除去红曲粉不加，其他材料相同，把刻好的小心形放入模具中间
心心相印蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好重复步骤
心心相印蛋糕的做法图解12

步骤12

倒扣晾凉脱模具
心心相印蛋糕的做法图解13

步骤13

华丽丽出炉，你中有我，我中有你的双心蛋糕，心心相印有没有！
心心相印蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
心心相印蛋糕的做法图解15

步骤15

横着切开剖面更漂亮，红色的心好像在跳动

心心相印蛋糕的烹饪技巧

配方是一个六寸蛋糕的量，夹心部分加入红曲粉，其他步骤相同！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 温暖相随 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 外国菜 烤 甜

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