蒸颜值高高的鱼饺_

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Misslapisleung
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还是那条大鱼！！~~~好在全是大刺。。。所以全部的把刺剔出来以后想着做个蒸饺什么的也不错~就是这次的皮有点厚。。。显得有点笨。。。 再接再厉~~~~~小盆友也可以吃~因为木有刺~ 方子自配*转载请注明出处谢谢~

鱼饺的用料

鱼块 和好的面团
韭菜叶 姜片 3片
葱段 3段 料酒 1勺
鸡蛋 1个 酱油
盐 糖
花椒油

鱼饺的做法

蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解1

步骤1

先上个对比图~~~~很多盆友关心这个鱼到底有多大。。。这是还没有到最中间最宽地方的鱼肉段和果6的对比。。。
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解2

步骤2

把鱼刺剔除干净以后用料理机打成鱼蓉~【不放心的宝妈们还可以再过一遍筛神马的~】加入三片姜片和葱段还有一勺料酒进行基本的腌制~大概半小时~
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解3

步骤3

腌制过后可以把姜片和葱段拿出来剁成末~顺时针搅打到鱼肉馅里~这时候可以加入适合个人口味的调味料~比如酱油、五香粉、盐、糖等，我个人还喜欢放一点花椒油
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解4

步骤4

磕一个鸡蛋~继续顺时针~
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解5

步骤5

搅打至混合均匀基本上劲就可以咧~
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解6

步骤6

加入切好的韭菜叶。。。~（我这里切的有点多了。。可以减半）继续顺时针搅拌均匀就可以了
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解7

步骤7

面里加一点盐和成软硬适中的面团（其实就是普通饺子皮就行）擀圆包入馅~皮最好擀薄一点~蒸出来口感比较好~
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解8

步骤8

捏紧口~
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解9

步骤9

大火上汽儿后改中小火蒸大约10-15分钟就好了～～【时间的长短要按照饺子的大小作调整哈】
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解10

步骤10

成品~久违的阳光~
蒸颜值高高的鱼饺_的做法图解11

步骤11

成品~趁热吃更好吃~

鱼饺的烹饪技巧

1· 此饺子的配料和所有调味料都是可以按照自己口味来进行调整的 2· 把鱼刺剔除干净以后用料理机打成鱼蓉后还可以再过一遍筛，以防有漏网之鱼 3· 包饺子的皮最好擀的比平常再薄一点~ 4· 趁热吃才好吃哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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