杏仁酥

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杏仁酥的用料

低筋面粉 200g 黄油 125g
糖粉 75g 细砂糖 50g
蜂蜜 25g 黄油 50g
杏仁片 100g 蛋黄 2个

杏仁酥的做法

步骤1

准备食材，合照
杏仁酥的做法图解2

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌
杏仁酥的做法图解3

步骤3

打发后加入蛋黄，建议分两次加入
杏仁酥的做法图解4

步骤4

打发后的样子
杏仁酥的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
杏仁酥的做法图解6

步骤6

用胶铲搅拌，团成光滑的团，不要揉
杏仁酥的做法图解7

步骤7

烤盘铺上油纸，将面团铺匀，可以借助擀面杖擀匀
杏仁酥的做法图解8

步骤8

用叉子叉出小孔
杏仁酥的做法图解9

步骤9

放入烤箱，180度烤20分钟
杏仁酥的做法图解10

步骤10

烤至微黄就行了
杏仁酥的做法图解11

步骤11

烤的同时做杏仁焦糖，加入白糖，蜂蜜，50克黄油，杏仁，熬到焦黄
杏仁酥的做法图解12

步骤12

均匀的铺在面饼上，(我还洒了椰蓉上去，事实证明应该烤完了洒)
杏仁酥的做法图解13

步骤13

再继续烤5-10分钟，出炉时撒上椰蓉，切成长方块(黑色的是葡萄干，自由发挥

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶 饼干

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