奶油红菜汤

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Lisa2010
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奶油红菜汤的用料

牛肉 250g 胡萝卜 1根
土豆 1个 大头菜 2叶
洋葱 半个 西红柿 1个
盐 2勺 白糖 2勺
淡奶油 20ml 迷迭香 1g
酱油 1勺 料酒 2勺
番茄酱 2勺 水 800ml

奶油红菜汤的做法

奶油红菜汤的做法图解1

步骤1

牛肉，洗净，切块，备用。
奶油红菜汤的做法图解2

步骤2

土豆，胡萝卜洗净，切块，备用。
奶油红菜汤的做法图解3

步骤3

大头菜，洗净，手撕成小块。
奶油红菜汤的做法图解4

步骤4

切菜的同时，把牛肉焯好。凉水放肉，一起煮开，肉捞出，水倒掉。
奶油红菜汤的做法图解5

步骤5

热锅放入黄油，融化后，炒洋葱。
奶油红菜汤的做法图解6

步骤6

洋葱炒香后，放入牛肉，加入一勺酱油炒色，然后放入西红柿。
奶油红菜汤的做法图解7

步骤7

西红柿炒软烂以后，加800ml水，土豆，胡萝卜及所有材料（除了大头菜和淡奶油），大火煮开后，改小火先炖半小时。
奶油红菜汤的做法图解8

步骤8

炖半小时后，加入大头菜，再炖十分钟，即可出锅。装入容器中，倒入少量淡奶油。

奶油红菜汤的烹饪技巧

土豆，我会用冷水泡一会，去掉一些淀粉。PS：调料用的勺子就是家里吃饭用的小勺，所有的辅料均用同一把勺子即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 其他外国菜 外国菜 煮 咸

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