元宵节之雨花石汤圆

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过几天元宵节了，所以今天赶紧汤圆做起来，用了紫甘蓝汁，所以颜色是雨花石的颜色，就是没有那么紫。一般都用紫薯比较多，只是没买到紫薯，所以用了紫甘蓝汁代替，有紫薯的就用紫薯吧！颜色会更漂亮一些。这这里提前祝大家元宵节快乐！

元宵节之雨花石汤圆的用料

糯米粉（白色团） 100g 糯米粉（紫色团） 100g
热水 80g 紫甘蓝汁 80g
黑芝麻 90g 花生 50g
绵白糖 60g 猪油 50g

元宵节之雨花石汤圆的做法

元宵节之雨花石汤圆的做法图解1

步骤1

黑芝麻放进平底锅中小火炒熟。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解2

步骤2

花生也同样小火炒熟。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解3

步骤3

然后把炒熟后的黑芝麻放进料理机打碎，炒熟的花生去皮后放进料理机打碎。混合在一起加入白糖和猪油拌匀，没有猪油用黄油或者食用油也可以的。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解4

步骤4

然后用手搓成小球，放进冰箱冷冻一个半小时。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解5

步骤5

糯米粉加入热水揉成面团，在取糯米粉加入紫甘蓝汁揉成面团，紫甘蓝切碎榨汁后倒进锅里加热一下。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解6

步骤6

然后把白色团搓成长条，紫色团搓成长条后像扭麻花一样扭在一起。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解7

步骤7

分割成小剂子。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解8

步骤8

按扁包好就可以了。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解9

步骤9

我还做了绿色的，绿色的是菠菜汁。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解10

步骤10

水开后放进锅里煮熟就可以了。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解11

步骤11

颜色要是在紫一些或许会更漂亮。
元宵节之雨花石汤圆的做法图解12

步骤12

绿色的很小清新吧！

元宵节之雨花石汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 煮 甜 下午茶

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