烤鱼/麻辣鱼

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Kim✨
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因为家里人特别爱吃，所以特意学着做的！

麻辣鱼的用料

鱼 1条 配菜：
芹菜 1棵 娃娃菜 2-4棵
黄豆芽 1斤左右 马铃薯 2-3个
莲藕 2-3节 青瓜 2个
调味料： 葱 适量
芫西 适量 姜蓉、蒜蓉 适量
小红辣椒 适量 孜然粉 适量
豆瓣酱 3大勺 红99 1包（小包的）
花椒粉 适量 葱头 适量
盐 适量

麻辣鱼的做法

烤鱼/麻辣鱼的做法图解1

步骤1

将所用的调料准备好！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解2

步骤2

做烤鱼的灵魂所在就是这四样东东了！缺一不可！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解3

步骤3

鱼洗干净，去掉鱼伦和内脏，因为我的货直径没那么大，所以我把鱼切开了，你们做的时候可以不切！用盐腌制一下鱼，大概5-10分钟，把鱼上的盐洗掉！待用！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解4

步骤4

蔬菜洗干净切好！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解5

步骤5

蔬菜洗干净切好，备用
烤鱼/麻辣鱼的做法图解6

步骤6

热锅，下姜片，下鱼煎至两面金黄，鱼皮金黄色时撒上花椒粉和孜然粉，撒完后就出锅先放到碟子里！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解7

步骤7

把葱头和辣椒用油爆香！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解8

步骤8

放进姜蓉蒜蓉爆炒出香味！蒜蓉可以按个人喜好多放过少放！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解9

步骤9

放进豆瓣酱，红99进去炒出红油！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解10

步骤10

把莲藕放进去翻炒片刻放入热水适量！（放入热水因为比较快烧开而已！）
烤鱼/麻辣鱼的做法图解11

步骤11

把刚煎过的鱼放回锅里煮！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解12

步骤12

在等待煮开的同时可以当其他蔬菜下去煮！等煮开后再煮几分钟其他蔬菜熟了就可以开吃了！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解13

步骤13

把芫西和葱段撒在鱼的上面就可以开吃了！
烤鱼/麻辣鱼的做法图解14

步骤14

你看，样子多么的吸引人！开吃咯！

麻辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-20

©本菜谱的做法由 Kim✨ 编写，未经授权不得转载

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