青椒茄子

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青椒茄子的用料

茄子 500克 青辣椒 几个
酱油 两汤匙 糖 两茶匙
淀粉 一茶匙 鸡粉 一茶匙
醋 少许

青椒茄子的做法

步骤1

将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片，把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。

步骤2

将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。

步骤3

炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。
青椒茄子的做法图解4

步骤4

ok

青椒茄子的烹饪技巧

特色： 柔软香润，鲜咸适宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-20

©本菜谱的做法由 坐看斜阳 编写，未经授权不得转载

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