黑椒牛柳

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经年若素
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因为很喜欢牛肉所以研究了一下各种各样的牛肉做法，腌制牛肉的酱很百搭，以后可以用在各种腌肉的过程中

黑椒牛柳的用料

牛肉 适量 青椒 适量
红椒 适量 洋葱 适量
李锦记黑椒汁 2勺 丘比菠萝酱 1勺
生抽 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
耗油 1勺 鸡粉 1茶匙
糖 1茶匙 料酒 1勺
生粉 半勺（适量） 芝麻油 1勺
葱 适量

黑椒牛柳的做法

黑椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉切长条后，准备腌制的酱料。 酱料：黑椒汁2勺，菠萝酱1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，耗油1勺，料酒1勺，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，生粉半勺，芝麻油1勺。
黑椒牛柳的做法图解2

步骤2

将切好的牛肉与酱料混合均匀，腌制备用，腌制时开始准备其他材料，等其他材料准备好时，刚好。 （注意：生粉不要放太多，适量就好，宁少勿多。这次我稍微放多了一点，有点腻。）
黑椒牛柳的做法图解3

步骤3

青椒、红椒、洋葱切丝，葱备好。
黑椒牛柳的做法图解4

步骤4

炒锅内放油，先将洋葱炒香，之后放入青椒红椒炒香，呈出。 另起一锅，锅内放油，将腌制好的牛肉放入，变色后立即将炒好的青红椒洋葱拌入，翻炒3分钟左右。
黑椒牛柳的做法图解5

步骤5

起锅。

黑椒牛柳的烹饪技巧

注意生粉不要太多即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 经年若素 编写，未经授权不得转载

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