酸辣土豆丝（飞水炒）

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酸辣土豆丝的用料

土豆 3个 干辣椒 适量
大葱 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝（飞水炒）的做法图解1

步骤1

干辣椒切丝，葱切马蹄形，土豆切丝

步骤2

锅内加水，下入土豆丝，鸡精、味精少量，带色泽变为象牙色时捞出

步骤3

锅内加油（热锅凉油），下入干辣椒，煸炒至色泽变宗后下入葱花，炒出香味，下入土豆丝，调味：鸡精味精，最后放盐

步骤4

出锅

酸辣土豆丝的烹饪技巧

飞水炒法适用于酒店，家中可以省去飞水，直接炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 会飞的鱼hfdy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 酸辣 爽口

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