玉米火腿蔬披萨（其实就是杂烩披萨）

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非盐之非

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自己鼓捣披萨也有一段时间了，有好有坏，之前的规律没有掌握出来，温度湿度并没有一个很好的拿捏，然后总结经验，终于这个可以合乎心意了

玉米火腿披萨的用料

高筋面粉 150g	安琪酵母 5g
安佳有盐黄油 20g	清水适量
番茄沙司适量（涂抹一个披萨饼底）	马苏里拉芝士（大家一定要用可以拉丝的好芝士） 50g
玉米粒一大把	直径5cm的番茄一只
火腿（地方特产杨肠子）切8片	黑胡椒粉这个有没有凭个人口味
黑芝麻凭个人口味	8寸披萨饼盘一只

玉米火腿披萨的做法

步骤1

酵母融化（尽量用不烫手的温水）和进150g高筋面粉中，和的可以稍微稀软一些，放进碗里，用手抹上一层水，盖上一个盖子（避免面团表面结硬），然后我就放在靠着暖气的柜子上，发酵一晚上（图片是我放面团的地方）

步骤2

第二步，早上醒来，拿出番茄酱，马苏里拉，玉米粒，火腿，小番茄，黑芝麻，干面粉等

步骤3

面团拿出，在案板上均匀一层干粉，将面团揉的稍微有点劲道的感觉，揉成一个团，用擀面杖轻擀两下，擀出大概拳头大的小厚饼

步骤4

八寸披萨饼盘上抹薄油，植物油都可以，将小厚饼放在盘子的中心，哈哈，然后拳头半握，拳头粘上面粉，从小面饼的中心开始画圈的轻按，我觉得这种方法能很好的出来美丽厚边，用拳头一点点的将边缘的厚边向盘子的边缘赶，美丽的厚边饼底就出来了，因为面团发的好，就不担心，厚边会很生涩

步骤5

接着就是铺馅料，先用叉子在饼底扎许多，然后番茄沙司均匀涂抹，晒上点点黑胡椒粉，然后然后，这时可以先撒一些芝士，（我感觉唯一毁的就是我这次买的芝士不行，大家也参考着吧，在超市买的30块钱200g还不如我在淘宝上淘的20多块500g的好，反正这次的就是不拉丝，也许是我不会用吧。要不是过年都不发货我就不跑超市买这么贵的了）。吐槽完毕，接着按你喜欢的顺序，喜欢的馅料都均匀的撒到上面，之前我试过菠萝的感觉不错，还有大虾的很超好，不论是水果肉类还是鱼虾都可以试着放，然后再满满的铺上一层马苏里拉，最后点缀上颜色鲜艳的果蔬，撒点芝麻，抹点蜂蜜（有的说大葱和蜂蜜不能同食，要是加了洋葱的话还是考虑下要不要加蜂蜜了）。在你铺这些馅料的时候，烤箱就可以预热起来了