【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品

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过年节点鱼菜是最少不了的，象征年年有鱼（余）嘛！ 这款鱼肉鲜嫩、又香又辣的香辣烤鱼，就是相当不错的选择哦 不仅制作方便，关键是好吃！吃着还热热闹闹的呢！ ~~BY@璐稔

香辣烤鱼的用料

草鱼 1条 胡萝卜
西芹 黄豆芽
洋葱 西兰花梗
大葱 适量 生姜 适量
料酒 适量 盐 适量
食用油 适量 葱姜 适量
干辣椒段 适量 花椒 适量
火锅鱼底料 3大勺

香辣烤鱼的做法

【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解1

步骤1

草鱼去鳞、去内脏，纵劈成两瓣(背部相连不要切断)，洗净控干水分，半勺盐、适量葱、姜、3勺料酒腌制1小时。
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解2

步骤2

摆入烤盘中，COUSS CO-6001烤箱，上下火220度预热后放入烤网中层，烤20分钟，期间表面刷两遍食用油。
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解3

步骤3

准备好配菜。
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解4

步骤4

锅里下稍多的油，加入烤鱼料中的材料，小火慢炒到有香味儿飘散开来！
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解5

步骤5

先下不太好熟的配菜，倒入能淹没住蔬菜的水，翻炒2分钟再放入好熟的菜，翻炒均匀。
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解6

步骤6

这个时候鱼烤的差不多了，将炒好的蔬菜倒入烤盘中。
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解7

步骤7

COUSS CO-6001烤箱，继续以上下火200度，烤8分钟。
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解8

步骤8

出炉，撒上香菜，香喷喷的烤鱼就可以上桌了！
【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解9

步骤9

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【香辣烤鱼】——COUSS CO-6001 出品的做法图解10

步骤10

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香辣烤鱼的烹饪技巧

1、 没有火锅鱼调料，可以用“郫县豆瓣酱”代替。 2、 配菜不需要炒久，因为还要入烤箱，不用担心不熟哦。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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