酱香鸡翅根

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无水电压力锅炖鸡翅根，拌米饭吃再香不过了。

酱香鸡翅根的用料

鸡翅根 1000g 大葱 3段
姜 3片 八角 2颗
陈皮 3片 冰糖 10块
豉油鸡汁 20ml 生抽 20ml
料酒 20ml 万字纯酿造酱油 50ml
食用油 30ml

酱香鸡翅根的做法

酱香鸡翅根的做法图解1

步骤1

电压力锅里倒入食用油，加入葱、姜、等香料，再依次倒入各种酱油、料酒、冰糖等用料。
酱香鸡翅根的做法图解2

步骤2

鸡翅根凉水净泡一小时去掉血水，下凉水锅中开火焯一下，水开后撇去浮末，将翅根的水沥干放入电压力锅，和调料汁拌匀，用筷子在翅根上扎几个眼，以便入味。
酱香鸡翅根的做法图解3

步骤3

放入电压力锅中，选择鸡鸭，开始炖。等压力释放后就可以开盖了。
酱香鸡翅根的做法图解4

步骤4

炖好的鸡翅根，非常入味，没有加水，但锅里的汤汁比之前多了。还可以在里面加入土豆块、胡萝卜块、青红椒丁等和翅根一起炖。
酱香鸡翅根的做法图解5

步骤5

成品！色泽不比红烧的差！

酱香鸡翅根的烹饪技巧

酱油已经很咸了，出锅后再根据个人口味考虑是否加盐。我家有小朋友，所以没放辣椒，用料里加一两个红辣椒也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 dly0119 编写，未经授权不得转载

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