酱骨棒

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Lisa2010
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酱骨棒的用料

大骨棒 10个 黄豆酱 100g
老抽 20ml 盐 5g
大料 2个 桂皮 1块
葱段 适量 姜片 10片
蒜片 四瓣蒜切片 料酒 10ml

酱骨棒的做法

酱骨棒的做法图解1

步骤1

骨棒泡冷水2小时，中间换一次水，泡除血水。
酱骨棒的做法图解2

步骤2

冷水下锅，煮至水开。
酱骨棒的做法图解3

步骤3

焯好的骨棒放入炖锅，加水没过骨棒，大火煮开。
酱骨棒的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，中火，油温七成热，倒入黄豆酱，老抽，盐，翻炒出酱香，关火，备用。
酱骨棒的做法图解5

步骤5

把炒好的酱和余下的所有调料全部倒入锅内。
酱骨棒的做法图解6

步骤6

大火煮开，中火炖大约一小时左右，肉烂味浓，装盘食用。

酱骨棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 晚餐

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