酱香骨棒

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叶子20151225
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这道菜源于女儿体检报告“缺钙”，于是上网搜罗各种补钙食谱，个人觉得骨棒既能补钙又能解馋一举两得，特别是里面肥肥胖胖的骨髓，香得流油，自从女儿吃了以后，就没我的份儿了，她超级爱吃骨髓，我抠完一遍她还要抠抠看看还有没有落下的骨髓，不折不扣的小吃货一枚！

酱香骨棒的用料

猪骨棒 适量 水 适量
花椒、大料、葱、姜、橙皮 适量 老抽、黄豆酱、盐、糖 适量

酱香骨棒的做法

酱香骨棒的做法图解1

步骤1

骨棒流动的水清洗干净备用
酱香骨棒的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油放入黄豆酱炒香加入清水及所有调料，放入洗好的骨棒，泡1个小时或更长时间让其入味
酱香骨棒的做法图解3

步骤3

开火炖煮放入大葱，葱也可同其它调料一起放入，开锅后撇去浮沫，炖煮2个半小时
酱香骨棒的做法图解4

步骤4

2个半小时后，酥烂的酱香骨棒就OK啦！

酱香骨棒的烹饪技巧

黄豆酱一定要炒过才香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 叶子20151225 编写，未经授权不得转载

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