李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 6个 粉丝 1小把
蒜蓉 适量 海鲜蒸豉酱油 少许
青、红椒 各1个 玉米油(调和油) 少许
盐、生抽、小葱 各少许 料酒 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

先上成品图哦！
李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

成品图
李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的材料：扇贝、粉丝一小把、蒜蓉、海鲜蒸豉酱油、青、红椒、玉米油（调和油），盐、生抽、小葱。 扇贝买回来用牙刷在流动的水中洗净，用小刀沿着壳剜出肉，去肉脏和裙边（因为是第一次做，害怕洗不干净，所以把裙边去掉了，哈哈哈哈）。洗净肠线和泥沙等杂质（就是指里面黑色的部分），月牙形橘红色是膏，红膏是母的，黄膏是公的，把扇贝里面的肉用少许的盐、料酒、大葱叶码味大约十分钟左右后洗净待用。
李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

龙口粉丝用温热水泡五分钟左右，变软就可以了。准备好蒜蓉，热锅，倒油少许，倒入一半的蒜蓉炒至金黄色后关火，再把余下部分倒入锅里拌匀即可，（把蒜蓉炒成黄金蒜、也可以叫金银蒜）把炒好的蒜放入一个碗里，在碗里放少许海鲜蒸豉酱油，水、盐拌匀待用。
李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

把粉丝放在扇贝的底部，在把扇贝肉放在粉丝上，把炒好调好味的蒜蓉汁浇在扇贝即可上锅蒸了，水开后放入锅中大约蒸六分钟左右就可以了（喜欢吃辣味的朋友，起锅可放少许的青、红椒，哈哈哈哈）。
李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

最后再上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

哈哈哈哈

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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