水蒸蛋

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在豆果潜水一年多，第一次发菜谱，请大家多指教。

水蒸蛋的用料

鸡蛋 3只 香葱 少许
盐 少许 温开水 蛋的1.2-1.5倍
香油 少许 酱油 少许

水蒸蛋的做法

水蒸蛋的做法图解1

步骤1

今天家里两个宝宝所以用3只蛋，葱少许
水蒸蛋的做法图解2

步骤2

首先把鸡蛋打散，不要打发哦。
水蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入1.2-1.5倍的温开水，一定要温开水，才不会有蜂窝。
水蒸蛋的做法图解4

步骤4

加水后继续打，打个3分钟，用筛子筛掉泡泡，多筛几次，泡泡会更少，蛋也会更滑嫩。
水蒸蛋的做法图解5

步骤5

最后还有少许用勺子撇掉。
水蒸蛋的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包好，用牙签戳三个洞，可以上锅蒸了，大火开后，转小火10-15分钟。
水蒸蛋的做法图解7

步骤7

撒些香葱和酱油，还有香油，美味开始了。

水蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 mmc2086 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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