最适合小朋友吃的糯米蛋

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爱黎塔07vs23
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糯米跟咸蛋黄一直是我们家的最爱！每次吃咸蛋的时候从来都只吃蛋黄部分，蛋白就会偷偷的扔掉！因为被老爸发现就会很P一顿～⚠这配方糯米量有些多，是因为多余的我要用来做蛋包饭了！如果不需要糯米做蛋包饭，糯米量和调料量只需要30%的就够做15颗蛋了！

糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 15颗 糯米 600g
香菇粒 适量 香肠粒 1根
青豆 适量 胡萝卜粒 适量
生抽 3勺 老抽 1.5勺
胡椒粉 适量 锡箔纸 15张

糯米蛋的做法

最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解1

步骤1

准备如图材料备用～糯米需要先提前泡一晚上！
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解2

步骤2

将鸭蛋上面开个一元硬币大小的空，滤除蛋白备用！⚠PS：最好先准备一个专门的装蛋盒，方便装入滤去蛋白的蛋黄和壳～看图容易懂
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解3

步骤3

将如图食材装入容器～
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽，胡椒粉拌匀～
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解5

步骤5

拌匀备用～准备装入蛋壳里！
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解6

步骤6

糯米装入蛋壳九分满！因为泡过的糯米不会在蒸过以后涨多少！
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解7

步骤7

用适量大小的锡箔纸讲一颗颗糯米蛋包起来～
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解8

步骤8

最后一步，蒸锅水烧开后，放入蒸笼就可以开始计时蒸蛋啦！蒸1小时即可～最好出锅前拆开一颗试试糯米熟了没？因为蒸的锅具不同，所以会导致时间也不同～
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解9

步骤9

成品～
最适合小朋友吃的糯米蛋的做法图解10

步骤10

来张近照～

糯米蛋的烹饪技巧

这道菜的核心难点就是蒸糯米，所以一定要泡足时间～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 爱黎塔07vs23 编写，未经授权不得转载

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