高油咸鸡蛋

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花旦美厨娘
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小生爷们嘴挑，不喜欢吃外面买的咸鸭蛋，所以就试做鸡蛋版了。

高油咸鸡蛋的用料

草鸡蛋 10个 食用盐 20g
白酒 200ml 花椒 5g
辣椒 5g 密封容器 1个

高油咸鸡蛋的做法

高油咸鸡蛋的做法图解1

步骤1

1.鸡蛋洗净待用。2.将食用盐、花椒、辣椒放入容器，倒入白酒，待盐溶解。3.将鸡蛋放入第2步的容器。3.密封放置阴凉处，浸泡3天（不能泡时间太长，蛋黄会苦涩）。4.浸泡几天后，准备个空碗，装些许食用盐。5.将浸泡后鸡蛋取出后逐个滚上盐。6.用保鲜膜将鸡蛋逐个包好。6.放入空的容器，密封。7.偶尔拿出晒晒太阳（容易出油）。8.大约1个半月后就出成果啦。

高油咸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 花旦美厨娘 编写，未经授权不得转载

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