泡萝卜

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泡萝卜去油解腻，开胃爽口，是很好的下饭小菜。

泡萝卜的用料

白萝卜 4个 红萝卜 1个

泡萝卜的做法

泡萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜、红萝卜去皮洗净，切成粗细均匀的条，撒盐拌匀盐制，也叫 “刹水”，这样会让萝卜更脆，也耐放。
泡萝卜的做法图解2

步骤2

然后准备配料，大蒜，生姜，小米辣，白糖，白醋。
泡萝卜的做法图解3

步骤3

开始调味，半盆凉开水，加一瓶白醋，两把白糖，倒入小米辣水半包，小米辣切开加入半包，搅匀了尝到酸甜味和辣味突出就好，再加入姜片，切开的大蒜，为了别具风味，我加了一点陈皮。
泡萝卜的做法图解4

步骤4

然后捞出前面腌制好的萝卜，放入调制好的泡椒水里，泡两天就可以吃了。
泡萝卜的做法图解5

步骤5

泡好的萝卜～

泡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

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分类： 凉菜 下酒菜 香

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