酸辣泡萝卜

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深夜小胖达
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜一年四季喝菌汤。┐(・o・)┌ 哎，胖达前几天是谷雨哦，春季的最后一个节气哦。明明前几天看过自己喜欢的漫画师画的谷雨漫画怎么就忘了呢？其中金句记忆犹新雨生百谷催麦芒，谁家肉肉排成行。ʅ( T﹏T )ʃ 不要回避说的就是你！话说回来最近大鱼大肉是不是吃的有点腻了？再看跟美伢一样的三层肚皮？你是不是觉得肉肉有点腻了？其实过年超长假期大鱼大肉你是不是也腻了？有没有想吃一点酸酸辣辣的脆脆的开胃的酸辣泡萝卜嘞！萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁。萝卜的功效也是非常多的，被广泛运用到了饮食和中医食疗上，萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。现在就让胖达来教你们做一道脆爽开胃的酸辣泡萝卜吧！ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

酸辣泡萝卜的用料

白萝卜 600g 白醋 40g
糖 50g 盐 10g
小米椒 6个

酸辣泡萝卜的做法

酸辣泡萝卜的做法图解1

步骤1

首先你需要给白白胖胖的萝卜洗个澡，削个皮，切个块。切成长条状哦，也不用太薄不然吃不出脆爽的口感哦。当然你也可以切片这个没什么要求，你喜欢什么形状都可以。
酸辣泡萝卜的做法图解2

步骤2

把萝卜放入盆中，撒入盐腌渍大概半个小时。
酸辣泡萝卜的做法图解3

步骤3

半个小时后萝卜软化脱水后去掉了辛辣，把盆内的水倒掉，用凉白开清洗一下。当然不洗也是可以的哟。
酸辣泡萝卜的做法图解4

步骤4

将切好的小米辣和糖加入盆内（可以加一点点盐）
酸辣泡萝卜的做法图解5

步骤5

蹬！蹬！蹬！此刻注入此道菜的灵魂白醋！
酸辣泡萝卜的做法图解6

步骤6

倒入到密封的保鲜盒内
酸辣泡萝卜的做法图解7

步骤7

放入冰箱内腌渍一整夜，也可以是好几晚。期间记得中间拿出来翻一翻，吃的时候可以拿底部泡在液体中的哦。

酸辣泡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 深夜小胖达 编写，未经授权不得转载

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