煤球松糕 （早餐来了）

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没有烤箱的朋友可以试一试，直接上锅蒸就可以！早晨配一碗粥，早餐就OK了！

煤球松糕的用料

黑米 100G 糯米粉 25g
玉米淀粉 25g 低筋面粉 40g
糖 60G 牛奶 200G
蛋白 2个

煤球松糕的做法

煤球松糕 （早餐来了）的做法图解1

步骤1

黑米洗净炒一下，炒去水分，用料理棒打成黑米粉
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解2

步骤2

糯米粉、玉米淀粉、低筋面粉混合过筛后倒入黑米粉中
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解3

步骤3

牛奶加20G糖，加热至大概60度
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解4

步骤4

趁热倒入米粉中
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，稍微稠厚些
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解6

步骤6

蛋白中分3次加入白糖（约40G），用电动打蛋器打发
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解7

步骤7

打至硬性发泡，小尖头挺立即可
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解8

步骤8

蛋白分次加入米粉中，搅拌均匀
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解9

步骤9

我没有模具，就直接倒入了2个圆形保鲜盒子里
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解10

步骤10

因为我的面糊比较湿所以我盖上了盖子蒸；如果面糊较较厚可以考虑不加盖子蒸；冷水上锅蒸25-30分钟；关火5分钟后揭盖
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解11

步骤11

用吸管戳洞，一般12个洞 （我儿子的小手，看我戳他也要来
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解12

步骤12

成品！洞戳得不完美
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解13

步骤13

前一晚倒入有预约功能的锅中，第二天一早就可以开动了；（薏米、小米、荞麦、玉米片，反正想吃啥放啥，随意）
煤球松糕 （早餐来了）的做法图解14

步骤14

一碗热粥、一个松糕、一个冰糖橙，一份爱的早餐就OK了

煤球松糕的烹饪技巧

早餐，爱的表达方式！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 天天de妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 早餐 下午茶 烤箱

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