不一样的热香饼，不做会后悔

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庭樾
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某一天从学校回来，觉得好饿，又没有面粉，只有粘米粉，再看看冰箱里的鸡蛋，我是个不吃蛋黄的人，于是就有了这道菜，图片不好看，着急吃，可是味道很赞呢！

热香饼的用料

粘米粉 50g 水 少量
盐 少量 蛋白 一个
油 10g

热香饼的做法

不一样的热香饼，不做会后悔的做法图解1

步骤1

粘米粉加蛋白，拼命搅和！没错，是粘米粉和蛋白，纯蛋白，加少量的水，能搅成糊状就行，越少越好，我是加蛋白很多，这样饼才会有韧性！
不一样的热香饼，不做会后悔的做法图解2

步骤2

然后加入少量盐，不过建议稍微加少一点，煎好后蘸着酱吃更好吃啊啊啊！又Q又韧，脆脆的。

步骤3

然后在平底锅放入一丢丢油，很少就好，这个饼不粘锅，很容易煎，普通锅就要多一点，煎到两面有金黄点即可，很容易的，但是要注意翻面。

步骤4

煎好后，配上酱菜或者空口吃都可以，口感超棒！

步骤5

其实这个饼的特殊在于它的材料，粘米粉很赞，蛋白搅和一下煎的时候会稍稍膨胀，有气泡，好吃死了，一定要试一下！

热香饼的烹饪技巧

水要少放，蛋白要多放，打久一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 庭樾 编写，未经授权不得转载

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