白菜肉片汤年糕

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汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美。

白菜肉片汤年糕的用料

年糕 150克 猪肉 80克
白菜 200克 油 15克
料酒 10克 盐 3克
生粉 1茶匙 鸡精 2克
小葱 5克 油辣椒 少许
鲜酱油 10克

白菜肉片汤年糕的做法

白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解1

步骤1

年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解2

步骤2

小葱洗净把葱叶和葱白分别切开
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解3

步骤3

热锅倒油
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解4

步骤4

先下入猪肉片炒至全部变色后捞起
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解5

步骤5

再把葱白下入爆香
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解6

步骤6

倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解7

步骤7

加入清水烧开后加入年糕和猪肉片
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解8

步骤8

盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味

步骤9

再加入油辣椒提味后熄火出锅（不吃辣的可以不加）
白菜肉片汤年糕#急速早餐#的做法图解10

步骤10

盛入碗中撒上葱花后上桌

白菜肉片汤年糕的烹饪技巧

1.白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味 2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 晚餐 午餐 香 煲

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