茄丁鸡蛋煎饼

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薄荷咖
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中午做饭剩小半根茄子，米饭余一小勺，晚饭时间凑吧凑吧就成啦，香～

茄丁鸡蛋煎饼的用料

茄子 适量 鸡蛋 1个
小麦面粉 半勺 盐 适量
食用油 1至2茶匙 番茄酱 可有可无

茄丁鸡蛋煎饼的做法

茄丁鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

茄子切小丁，加入盐杀水(可以再加少量生抽调味)，挤压茄丁（茄子出的水不倒掉也行）加鸡蛋米饭搅拌均匀（米饭可以不加）最后加入面粉拌匀
茄丁鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

下锅了，做的多可以分几次煎，也可以煎成小一点的圆形的饼，因为加了米饭，饼略厚
茄丁鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

番茄辣酱～～盐少放一些的话，搭配小菜或各种风味酱也是极好的～

茄丁鸡蛋煎饼的烹饪技巧

煎饼可以各种蔬菜切丁、刨丝混合做煎饼糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 薄荷咖 编写，未经授权不得转载

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