9寸苹果派

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不会做饭的十三妹
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太想吃派，家里只有披萨盘，就果断做了个9寸的，没想到3个人全部消灭光光！

苹果派的用料

派皮 低筋面粉 320g
黄油 100g 糖粉 120g
蛋清 3个 蛋黄 2个
派馅 苹果 3个
黄油 60g 砂糖 80g
柠檬 3片 派皮上色
蛋黄 1个

苹果派的做法

9寸苹果派的做法图解1

步骤1

将派皮用料放一起，揉搓面粉成团。保鲜袋装起来放进冰箱。
9寸苹果派的做法图解2

步骤2

将派馅全部材料小火入锅翻炒
9寸苹果派的做法图解3

步骤3

炒至金黄出现黏稠状
9寸苹果派的做法图解4

步骤4

将派皮用擀面杖擀成比披萨盘大的原型，放入盘中，去掉多余的面，用叉子在面饼上戳出小孔，然后馅料平铺于盘中
9寸苹果派的做法图解5

步骤5

将多余的面团擀薄，切成条状，铺好。
9寸苹果派的做法图解6

步骤6

将蛋黄均匀的刷在面皮上，放入预热到200度的烤箱中烤30分钟
9寸苹果派的做法图解7

步骤7

出锅！那叫一个香甜 注意事项： 1、黄油要提前隔热水画好。 2、时间允许，面团放入冷藏最好1个小时。 3、网状面皮的搭法要一条竖然后一条横着的，依次反复，这样比较好搭。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 不会做饭的十三妹 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 派挞 烤 下午茶

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