葡萄奶酥

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赶着趟儿地做美食
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非常浓郁的奶香味，比别中点心多了数倍的蛋黄和黄油，酥软可口，香甜美味。

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 195g 蛋黄 3个
奶粉 12g 黄油 80g
细砂糖 70g 葡萄干 80g
蛋黄（涮表面） 半个

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

分别称好配料
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

软化后的黄油
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

加入细砂糖和奶粉
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色表浅
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

分3次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

好几张照片忘拍，步骤都写这步了，加入过筛后的面粉，用硅胶刮刀均匀，再倒入葡萄干，仍然搅拌均匀，揉成面团，用擀面杖擀成一个1厘米的长方形。然后切成4.5x3厘米的小长方形。
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

排入烤盘，在表面刷一层蛋黄液。
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火，180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色，注意不要过久，以免焦。
葡萄奶酥的做法图解9

步骤9

赶时间，没注意形状，烤箱出来后，很软，晾放几分钟，直到变硬。

葡萄奶酥的烹饪技巧

将面团修正成长方形时，多余的边角可以切下来再擀成长方形用，我因为儿子闹着吃，没过分注意外形了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 赶着趟儿地做美食 编写，未经授权不得转载

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