腌制咸金桔

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女巫30
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过年妈妈家里有好几盘四季桔子，觉得直接凋谢了可惜，在妹妹的提一下觉得让它们陆续发挥余热，腌制咸金桔子。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。

腌制咸金桔的用料

四季桔子 适量 粗盐 适量

腌制咸金桔的做法

腌制咸金桔的做法图解1

步骤1

物色下手对象，没错，就是你啦，哈哈
腌制咸金桔的做法图解2

步骤2

用剪刀轻轻剪下来，记住要留下一个小根头，要不腌制不久它就会腐烂了
腌制咸金桔的做法图解3

步骤3

慢慢剪下一大盘，不要小看一盘桔子，它可以剪下几篮子那么多
腌制咸金桔的做法图解4

步骤4

开温水，把剪好的桔子下水洗白白，洗去灰尘
腌制咸金桔的做法图解5

步骤5

捞起开沥干净水分
腌制咸金桔的做法图解6

步骤6

为了使它们快点干，我摆在了院子里让风儿帮忙，吹干
腌制咸金桔的做法图解7

步骤7

用一个干净的玻璃瓶子，大小随你定，擦干净水分，在底下整齐码上桔子
腌制咸金桔的做法图解8

步骤8

在上面撒上一层薄粗盐，记住，细盐食用的不合适腌制桔子的滴
腌制咸金桔的做法图解9

步骤9

这样一层桔子一层盐铺上去，快到颈口就放大把粗盐封口，因为随着时间的过去，粗盐会融化往下变成水滴
腌制咸金桔的做法图解10

步骤10

成品
腌制咸金桔的做法图解11

步骤11

等待它的变化吧~

腌制咸金桔的烹饪技巧

《本草纲目》称金桔“酸、温、甘、无毒”；“主治下气快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”；“疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈”。《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。金桔能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 女巫30 编写，未经授权不得转载

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