可可麻薯蜜豆面包

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这款可可软欧里面有麻薯，红豆粒，葡萄干，枸杞作为夹心。软软糯糯的，一口咬下去层次好丰富，那口感棒棒哒，家人吃了后连呼好吃

可可麻薯蜜豆面包的用料

高筋面粉 260克 法芙娜可可粉 15克
盐 3克 糖 35克
酵母 4克 鸡蛋 60克
奶油 40克 牛奶 70克
黄油 15克 水磨糯米粉 140克
玉米淀粉 40克 牛奶 240克
糖 50克 黄油 15克
红豆粒 50克 葡萄干 10克
枸杞 10克

可可麻薯蜜豆面包的做法

可可麻薯蜜豆面包的做法图解1

步骤1

将除黄油材料以外的食材放入面包机，将面团材料揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。
可可麻薯蜜豆面包的做法图解2

步骤2

可可面团的手套膜，在面包机里进行第一次发酵至两倍大
可可麻薯蜜豆面包的做法图解3

步骤3

取出后平均分成5个面团，排气滚圆加盖保鲜膜松弛一会
可可麻薯蜜豆面包的做法图解4

步骤4

发酵的同时制作麻薯团，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状，过筛二次放入盆中用大火蒸40分钟左右
可可麻薯蜜豆面包的做法图解5

步骤5

取出容器放至温热，加入黄油全部揉匀吸收。加盖保鲜膜冷藏备用。
可可麻薯蜜豆面包的做法图解6

步骤6

取静置好的面团压扁，用手掌根擀成三角形，,底下用手指往下拉薄一点
可可麻薯蜜豆面包的做法图解7

步骤7

麻薯直接拉开，均匀铺在面团上。也整成三角型
可可麻薯蜜豆面包的做法图解8

步骤8

将红豆粒均匀抹在麻薯上，撒上葡萄干和枸杞。
可可麻薯蜜豆面包的做法图解9

步骤9

自上而下卷起来呈橄榄型，用手指把面包底下的边捏紧，滚圆拉长一点
可可麻薯蜜豆面包的做法图解10

步骤10

将整形好的面团在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，二次发酵至两倍大。
可可麻薯蜜豆面包的做法图解11

步骤11

发酵完成在面团筛上一层薄薄高筋面粉，用锋利点的刀划下；放入预热好的烤箱。中层，上下火180度，20分钟表皮变成棕红色即可出炉

可可麻薯蜜豆面包的烹饪技巧

1保鲜袋室温保存三四天都是软软的。及时吃不完请冷冻保存！ 2麻薯的量可以自己调整，不过只有少放，多放估计卷不住
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 臭美园妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 外国菜 咸 香

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