糯米蛋

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厨房yu_yu
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1、糯米浸泡4个小时以上待备用 2、将腊肠、瘦肉、冬菇一起剁碎然后调好味备用。3、将浸泡4个小时以上的糯米和之前剁好的肉酱一起搅拌均匀，然后把多余的水分过滤掉放在一边备用。 4、把咸蛋的黄泥洗干净，然后在咸蛋的其中一边顶端敲个小洞，只是把咸蛋蛋清倒出来，不要把蛋黄倒出来 5、倒出蛋清后咸蛋里面只剩下蛋黄，这时我们把我们刚刚搅拌好的肉酱糯米放进咸蛋里面，填到大概一半半就可以放到锅里蒸了，蒸40分钟左右就熟了

糯米蛋的用料

糯米 250g 腊肠 1根
冬菇 几朵 瘦肉 适量
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 咸蛋（黄泥包的那种） 几个

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

里面的咸蛋很好吃
糯米蛋的做法图解2

步骤2

忘了拍制作过程，这是煮好的
糯米蛋的做法图解3

步骤3

这个就是因为糯米塞的太满了

糯米蛋的烹饪技巧

1、咸蛋不填满是因为里面的糯米煮熟米粒会大一点，所以不要塞满
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 厨房yu_yu 编写，未经授权不得转载

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