猪扒饭

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A鸿鹄
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去香港吃的港式猪排焗饭是有芝士的，在广州大家乐吃的猪扒饭是没有芝士的，大家可以按照自己的喜爱看着放不放芝士，其实我个人还是比较喜欢无芝士版，比较好消化啦！

猪扒饭的用料

猪梅肉片 鸡蛋
面包糠 面粉
菠萝 洋葱和蘑菇
玉米青豆胡萝卜粒 西兰花 可有可无
番茄酱 酱油 五香粉 盐 鸡精 糖 料酒 这些基本调料就够了
芝士

猪扒饭的做法

猪扒饭的做法图解1

步骤1

去买猪梅肉片，买的时候就切好片、回来洗干净用叉子扎扎眼容易入味！再用刀背拍拍！炸出来好吃！然后把五香粉 酱油 鸡蛋 料酒 盐 鸡精 放在一起搅拌腌制一会儿！
猪扒饭的做法图解2

步骤2

粘面包糠待炸
猪扒饭的做法图解3

步骤3

中火炸 别糊了 炸至金黄色就可以啦
猪扒饭的做法图解4

步骤4

大概这个颜色就很美味了！
猪扒饭的做法图解5

步骤5

炒一个鸡蛋 炒碎碎的 洋葱 玉米 蘑菇 西兰花都准备好切好 调一个番茄汁 ！很简单 番茄汁 加糖加一点点的水 搅拌 自己尝尝 酸甜可口就可以了。浓稠度无所谓的 不太稀就可以 少放一点的水哦。别忘了！
猪扒饭的做法图解6

步骤6

切一点点蒜蓉炝锅，然后调好的番茄汁倒进去煮，粘粘的 烧开了就可以啦。要搅拌 不要糊了啊！
猪扒饭的做法图解7

步骤7

煮番茄汁时候可以炒饭了，先把那些辅料的蔬菜炒一炒，其实喜欢吃什么就放上面蔬菜就可以。不必那么认真非要西兰花 蘑菇啥的。我就不爱吃蘑菇西兰花就是为了教学跟餐厅一样。大家在家爱吃啥加啥吧！炒熟后加米饭鸡蛋碎开始炒饭。这个不用教了吧？都会 少放一点盐 后面有番茄汁……
猪扒饭的做法图解8

步骤8

炒饭看起来就挺好吃了……我已经饿了……放在可以进烤箱的容器待命
猪扒饭的做法图解9

步骤9

猪扒放在饭上面，浇番茄汁。菠萝放在猪扒上面。有玉米青豆胡萝卜粒的就撒点 我家没有 没放 就是为了好看的 没啥用。我也不爱吃
猪扒饭的做法图解10

步骤10

烤箱烤五分钟
猪扒饭的做法图解11

步骤11

这是没加芝士的。大家乐猪排饭。喜欢芝士的港式猪排焗饭就加芝士一层 进烤箱 烤五分钟。
猪扒饭的做法图解12

步骤12

加芝士会这个样子！这叫猪排焗饭……

猪扒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 A鸿鹄 编写，未经授权不得转载

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