小熊沙拉面包

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温詩媃晴
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可爱有好吃的小熊沙拉面包，制作简单又美味，孩子们超喜欢

沙拉面包的用料

面包材料： 高筋面粉 160g
低筋面粉 40g 酵母粉 2.5g
细砂糖 25g 奶粉 7g
盐 2g 清水或牛奶 100g
鸡蛋液 25g 黄油 25g
内馅材料： 胡萝卜粒 40g
玉米粒 80g 青豆 适量
火腿 50g 盐 适量
玉米油 适量 沙拉酱 50g
马苏里拉奶酪 50g

沙拉面包的做法

小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

把面包材料除黄油外全部放入面包机，和面15分钟
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

加黄油继续和面至扩展阶段
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

进行基础发酵
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

面团发酵的时间做内馅，把玉米粒，青豆和胡萝卜粒倒入炒锅里，加入清水和盐，开火煮沸
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

倒出水，沥干水分，倒入玉米油，翻炒均匀即可关火放凉
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

拿出马苏里拉奶酪
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

放凉后加入马苏里拉奶酪、沙拉酱、火腿粒搅拌均匀备用
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

面团发酵至两倍大
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

取出排气，然后分成5个40克一个的面团，5个20克一个的面和10克20克一个的面团，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

取20克一个的面团擀开
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

从宽的一面卷起来
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

搓成长条
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

都搓好后盖保鲜膜松弛5分钟
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

把松弛好的长条再次搓长
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

取40克的面团擀成圆饼状，放入烤盘
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解16

步骤16

把长条围在圆饼的一圈，捏紧收口，进行第二次发酵至1.5倍大
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解17

步骤17

把10克一个的面团做耳朵，放好，如图，刷蛋液
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解18

步骤18

用叉子在饼底上戳些洞，饼的周围和耳朵也刷蛋液
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解19

步骤19

放上内馅，然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤16分钟即可，（烤箱温度仅供参考）
小熊沙拉面包#百吉福芝士力量#的做法图解20

步骤20

成品，宝贝们超爱，唯一不足的是，长条的收口处没捏紧，烤时爆开了，亲们记住一定要捏粘紧哦

沙拉面包的烹饪技巧

做内馅中的盐，按自己口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 百吉福

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