酱羊排

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惠小主
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酱羊排的用料

羊排 羊腿
葱姜 草果
炖羊肉调料包 六月鲜豆瓣酱

酱羊排的做法

步骤1

羊排，羊腿（因为家里有这两样，我就都放里一起炖了）肉用凉水泡出血水，大概泡半小时左右，然后再用凉水多洗几遍，把血水洗干净。
酱羊排的做法图解2

步骤2

豆瓣酱用水化开，水的多少视自己炖肉需要多少水就放多少。把化好的酱水倒入锅中，加葱姜，炖羊肉的调料包（超市里有卖的，一定要看好一包是炖多少的量，一般一包都是炖6、7斤肉的，所以我们自己家里用要打开包倒出去一半，自己根据炖肉多少酌情），水开，放肉，水没过肉。放少量老抽着色。
酱羊排的做法图解3

步骤3

开锅关小火，炖3个小时，收汤，成了。剩下的汤地可以留着第二天酱个排骨也是极好的。大家发挥想象动手吧！

酱羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 惠小主 编写，未经授权不得转载

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