蒜蓉粉丝蒸扇贝

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做蒜蓉粉丝蒸扇贝，很多人喜欢直接把蒜蓉放到粉丝上直接蒸，但这样蒸出来的蒜蓉并不入味，反而浪费了食材。做厨师的表哥告诉我，做蒜蓉蒸粉丝扇贝，1要搭配生姜，2要炒制蒜蓉酱，牢记这2点，做出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜味十足，特别好吃。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝粉丝半成品 8个 小米椒 4个
大蒜 2整头 生姜 1块
六月鲜8克轻盐原汁酱油 3勺 葱花 适量
食用油 适量 味达美臻品料酒 2勺
白砂糖 半勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

准备好食材和调味料
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

大蒜去皮切碎，生姜去皮切碎。大蒜是这道菜的灵魂，一定不能少了它。冬天做菜加一点蒜蓉，还有杀菌消炎的好处
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

小米椒切圈，葱花只要叶子部分，清洗干净切成小段
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

碗里放入适量的水，加入2勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

碗里加入2勺味达美臻品料酒搅拌均匀，放一边备用。
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

热锅放油，放入姜蒜末翻炒出香味，炒到蒜蓉微微焦黄，加入1勺六月鲜8克轻盐原汁酱油调味，加半勺白砂糖提鲜。蒜蓉酱需要炒制，激发香味
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

煮好的蒜蓉酱，取适量放到扇贝粉丝上，淋上一勺调好的酱汁，放上2-3粒辣椒
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

烧一锅热开水，把蒜蓉扇贝粉丝放到烧开水的蒸锅里，大火隔水蒸8分钟，出锅前撒上葱花
#轻食季怎么吃#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

好吃又入味的蒜蓉粉丝蒸扇贝，孩子一口气能吃好几个

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 广西

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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