迷你披萨

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跟着君之老师做美食

迷你披萨的用料

高筋面粉 120克 低筋面粉 30克
水 100克 干酵母 2克
盐 0.5克 糖 6克
橄榄油 10克 披萨酱 适量
罗勒叶 少许 虾仁 3个
洋葱 半个 青椒 半个
培根 适量 百吉福马苏里拉 适量

迷你披萨的做法

迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

把高筋粉，低筋粉，盐，糖，酵母，清水全部放入面包桶内，启动和面键
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

揉出粗膜后
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

加入橄榄油继续手工搓揉
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

直到能出现轻易拉出的薄膜，
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

滚圆放入干净的碗内进行发酵，我是放入烤箱，放上一碗热水，发酵间40度左右完成的
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

发酵完成后
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

案板上涂上适量的油，把面团擀开
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

用圆形模具压出一个个的披萨底，我没有慕斯圈就用了杯子压的
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

放入金盘
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

放上一层披萨酱
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

打开百吉福马苏里拉
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

放上百吉福马苏里拉
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

放上你喜欢的肉类
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

加些青椒和洋葱，再铺上一层马苏里拉，我放的不够多，因为我要减肥
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解16

步骤16

烤箱200度预热，放入中层烤12分钟左右即可
迷你披萨#百吉福芝士力量#的做法图解17

步骤17

出炉~

迷你披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下午茶 午餐 烤 披萨

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