可可麻薯软欧

6.3万 浏览 608 收藏
收藏
晓晓甜静
晓晓甜静
＋ 关注

好吃的可可面包，Q软的麻薯内馅，夹上葡萄干、核桃、蜜豆，吃上一口就爱上了。哈哈，真的可以一口气吃下一整个，管饱一天哦~

可可麻薯软欧的用料

可可面团 高粉 500g
可可粉 30g 盐 6g
糖 70g 酵母 8g
黄油 50g 水 330g
麻薯材料 水磨糯米粉 140g
玉米淀粉 40g 牛奶 240g
糖 60g 黄油 20g
夹心 核桃，蜜豆，葡萄干 适量

可可麻薯软欧的做法

可可麻薯软欧的做法图解1

步骤1

将可可面团的材料除黄油外，全部放入面包机(我设定和面30分钟)
可可麻薯软欧的做法图解2

步骤2

加入黄油(盐可以先放的)，揉至设定时间结束
可可麻薯软欧的做法图解3

步骤3

取出放入干净的盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大
可可麻薯软欧的做法图解4

步骤4

发酵的时候，我们可以制作麻薯，将麻薯用料黄油除外，全部混合拌匀成流动的糊状
可可麻薯软欧的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放大火中蒸半小时，表面凝结没有液体即可(我会用筷子戳一下)
可可麻薯软欧的做法图解6

步骤6

蒸好后，直接加入黄油(黄油立刻就化了)，戴上手套膜，用手抓匀(怕烫就先用筷子搅拌，冷一会再抓匀)，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
可可麻薯软欧的做法图解7

步骤7

可可面团发好后
可可麻薯软欧的做法图解8

步骤8

将它排气
可可麻薯软欧的做法图解9

步骤9

可可面团平均分成六份一个大约165g，麻薯同样，每个约70g(根据各自总量分)
可可麻薯软欧的做法图解10

步骤10

将面团和麻薯擀平，如图，铺上夹心馅即可(可以多放一些)
可可麻薯软欧的做法图解11

步骤11

卷起来把口收紧，盖上保鲜膜二次发酵
可可麻薯软欧的做法图解12

步骤12

发酵好后，表面扑上干粉，用刀片割出纹路
可可麻薯软欧的做法图解13

步骤13

烤箱上下180度预热，烤40分钟(根据自己烤箱设定时间)，中途要盖上锡纸
可可麻薯软欧的做法图解14

步骤14

Q软的麻薯内馅，淡淡的巧克力香味，好吃极了~
可可麻薯软欧的做法图解15

步骤15

来张特写

可可麻薯软欧的烹饪技巧

1、如果面团有点粘，手上抹点色拉油 2、方子可以减半做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 晓晓甜静 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 外国菜 烤 甜

可可麻薯软欧的其他做法更多

可可麻薯软欧的全部作品更多

上传我做的这道菜

可可麻薯软欧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可麻薯软欧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 可可麻薯软欧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活