经典土豆沙拉

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何和何止
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吃了必胜客的土豆沙拉，又吃了日料店的土豆沙拉，顿时爱上了它。想自己做，简单又好吃~

经典土豆沙拉的用料

土豆 三个 胡萝卜 一小根
黄瓜 一小根 火腿 适量
盐 半勺 砂糖 四勺
牛奶 四勺 丘比沙拉酱 十二勺

经典土豆沙拉的做法

经典土豆沙拉的做法图解1

步骤1

土豆洗净，切小块，我买的是比较大的土豆，因此黄瓜萝卜都多一些。黄瓜，胡萝卜切片，尽量切薄。（我还另外切了些立方体的火腿）

步骤2

土豆装盘，蒸至筷子可以戳进。但也不要蒸得太熟，留一些块状的在沙拉里面更有口感。。我是这么觉得。。

步骤3

蒸土豆的时候，可以将胡萝卜和部分黄瓜抹上盐，腌六七分钟。腌软后，冲几道水，我是用热水冲洗了四遍，直到不怎么咸了为止。最后倒干水分，倒入一小勺砂糖搅拌均匀。另外，如果你切了很薄的黄瓜，可以不用腌，毕竟薄，挺软，但又是脆的，不腌口感更好。（个人建议胡萝卜还是腌一下为好）

步骤4

调酱。直接将沙拉酱拌到土豆里毕竟没有自己调过好吃，我的方法是三勺沙拉酱一勺牛奶一勺砂糖。总共有十二勺酱四勺牛奶四勺砂糖（勺子的大小就是图片里的那样），最好是分四次搅拌，这样均匀一点。搅拌好后放置几分钟，砂糖会自我溶解，你只要再用勺子或是筷子搅拌一下，就看不到砂糖了。
经典土豆沙拉的做法图解5

步骤5

土豆蒸好后，稍微碾压一下，但也保留一些小块的土豆。再将火腿，黄瓜和胡萝卜放进去，分次倒入酱，搅拌均匀，冷藏一下，就好吃了。味道和我在“伊炉里”吃的很像好吗！！
经典土豆沙拉的做法图解6

步骤6

配上土司也很好吃哦

经典土豆沙拉的烹饪技巧

我用的是红色包装的丘比酱，你也可以买蓝色的，不过个人觉得自己配的好吃一些。另外，最好是全脂牛奶，因为全脂牛奶口感更醇厚，脱脂或者半脱脂的清淡一些。[沙拉酱和牛奶，砂糖的比例是3：1：1]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 何和何止 编写，未经授权不得转载

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