腊肉焖糯米饭

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小时候妈妈喜欢做糯米饭当闲食，现在都还能闻到那种香味。现在在外面上班，没有妈妈的手艺，自己也长大了，也想做出妈妈的味道！

腊肉焖糯米饭的用料

腊肉 香肠
胡萝卜 一根 豌豆米 250g
酱油 2勺 米酒（料酒） 2勺

腊肉焖糯米饭的做法

腊肉焖糯米饭的做法图解1

步骤1

先把腊肉和香肠切成丁状
腊肉焖糯米饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小丁，豌豆洗干净
腊肉焖糯米饭的做法图解3

步骤3

锅里放少许油，因为香肠腊肉本身带点油，避免太油腻。
腊肉焖糯米饭的做法图解4

步骤4

把腊肉和香肠下锅翻炒至肉色变得透亮
腊肉焖糯米饭的做法图解5

步骤5

豌豆米和胡萝卜接着下锅，炒到半熟
腊肉焖糯米饭的做法图解6

步骤6

把晾水后的糯米下锅翻炒至收水粘锅，放酱油和料酒
腊肉焖糯米饭的做法图解7

步骤7

加入没过米饭的水，等整锅翻滚后倒入电饭锅焖
腊肉焖糯米饭的做法图解8

步骤8

约20分钟，就熟了。打开电饭锅把米饭搅松，接着焖5--10分钟，出锅！

腊肉焖糯米饭的烹饪技巧

糯米先用水泡1个小时左右，在糯米里加2小把一般的米，焖出来糯香饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 柚子小姐爱生活2 编写，未经授权不得转载

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