腊肉糯米饭

独家

3.8万浏览 165 收藏

魔力钻石糖

＋关注

某日在一位朋友家吃饭，她妈妈做了糯米饭，一直回味无穷，于是今天就自己尝试做了一次^o^中午吃它一不小心吃多了，晚饭都不用吃了:-P

腊肉糯米饭的用料

腊肉 200克	豌豆 200克
糯米 500克	盐巴适量
鸡精适量	土豆 250克

腊肉糯米饭的做法

步骤1

准备好材料（记得糯米前一天晚上泡上）

步骤2

腊肉和土豆切丁（土豆大点）

步骤3

腊肉放入锅中炒出油，后加入豌豆翻炒

步骤4

之后加入糯米翻炒均匀，后加入适量盐巴和鸡精翻炒，后关火备用

步骤5

平底锅加入适量油

步骤6

放入土豆块加入少许盐，翻炒香后，将土豆平铺在锅底，开小火

步骤7

将4中的糯米饭铺在土豆上

步骤8

加入水

步骤9

注意水不要盖过糯米饭

步骤10

加大火煮开后，用中小火焖15分钟

步骤11

水快干时候，依然开小火，移动平底锅，使锅底受热均匀（此时已有香味溢出咯）

步骤12

差不多水干完时，开盖，撒上葱花，备用^o^

步骤13

精华就是这里啦，锅底的黄金金的土豆锅巴

腊肉糯米饭的烹饪技巧

1.腊肉尽量选用稍微肥一点的，直接可以炒出油的，多煸炒一下 2.加水时候一定注意，千万不能加多了，否则会太稀，煮出来就像粽子一样了（水不能漫过糯米饭） 3.想吃到香喷喷的锅巴，那就得开小火，慢慢移动锅，慢慢烘烤，大火容易烤焦 4.糯米一定要泡一晚上 5.真的特别可口，一不下心就吃多了，糯米不好消化，大家食用适度呀:-P
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由魔力钻石糖编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常味家常菜中国菜主食

魔力钻石糖

一起来分享给朋友们看看吧：