懒人排骨焖饭

懒人排骨焖饭

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下懒人排骨焖饭的做法，供您参考。成品色泽鲜丽，荤素搭配营养丰富，饭菜一锅出简单又方便！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #打工人的健康营养餐#

焖饭的用料

排骨 1000克 胡萝卜 1根
玉米粒 100克 豌豆粒 100克
大米（4-6人份） 300克 大葱 半根
姜 4片 炖肉料包 1个
黄冰糖 4粒 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 5克 料酒 3勺

焖饭的做法

懒人排骨焖饭的做法图解1

步骤1

排骨洗净，控水备用
懒人排骨焖饭的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅加入料酒，焯水
懒人排骨焖饭的做法图解3

步骤3

水开后打去浮沫
懒人排骨焖饭的做法图解4

步骤4

趁着沸腾状态将排骨捞出备用（抄排骨的汤不要倒掉哟，打去浮沫静置后捞出骨头渣，用来炖排骨或者炖菜都非常棒）
懒人排骨焖饭的做法图解5

步骤5

大米洗干净，放入高压锅中（不要加水）
懒人排骨焖饭的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入黄冰糖
懒人排骨焖饭的做法图解7

步骤7

冰糖炒至融化成香油色，下入排骨煸炒
懒人排骨焖饭的做法图解8

步骤8

炒制排骨上色
懒人排骨焖饭的做法图解9

步骤9

加入生抽，老抽
懒人排骨焖饭的做法图解10

步骤10

加入蚝油
懒人排骨焖饭的做法图解11

步骤11

加入葱姜到炝锅，加入炖肉料包，何抄排骨打去浮沫和骨渣静置后的汤
懒人排骨焖饭的做法图解12

步骤12

加入食盐，大火烧开炖煮10-15分钟
懒人排骨焖饭的做法图解13

步骤13

胡萝卜去皮洗净切块备用
懒人排骨焖饭的做法图解14

步骤14

加入胡萝卜炖煮五分钟（挑去葱姜不要）
懒人排骨焖饭的做法图解15

步骤15

将排骨红糖一同倒入高压锅中（汤汁不要过多，和平时蒸米饭的水差不多就可以）
懒人排骨焖饭的做法图解16

步骤16

按煮饭键等待30分钟
懒人排骨焖饭的做法图解17

步骤17

将准备好的玉米粒和青豆然入锅中放水（水中加入少许食盐和几滴食用油）
懒人排骨焖饭的做法图解18

步骤18

焯好水后捞出备用
懒人排骨焖饭的做法图解19

步骤19

米饭蒸好，待其自然放气后，倒入青豆玉米粒拌匀，装碗即可
懒人排骨焖饭的做法图解20

步骤20

最后上个成品图，懒人排骨焖饭完成。感谢收看！

焖饭的烹饪技巧

1.我这里买到的是前小排，不喜欢的宝子可以换成精肋排。排骨提前放入水中浸泡一小时，去除多余血水。 2.可以根据您的喜好更换配菜，比如可加入一些香菇，土豆等。 3.焖饭时的汤汁不宜过多，和平时蒸米饭的水持平即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-19 · 辽宁

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 咸 蚝油味 香 葱香味
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