干炸响铃

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公司食堂新出了这道菜。问:口感咋样?答:还不错。那就试做喽!结果

干炸响铃的用料

肉馅 80g 豆腐皮 1张
料酒 少许 油 适量
蛋清 1个 葱花

干炸响铃的做法

干炸响铃的做法图解1

步骤1

将豆皮在水中泡软
干炸响铃的做法图解2

步骤2

在肉馅中加入适量盐，黄酒一小勺，少许葱花，搅拌均匀，1个蛋清
干炸响铃的做法图解3

步骤3

豆皮捞出，轻轻挤出水分，将豆皮放在砧板上，将肉馅用筷子轻轻推满在豆皮上
干炸响铃的做法图解4

步骤4

切去边角不整齐的部分，将豆皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢，切成均匀的长条
干炸响铃的做法图解5

步骤5

锅内烧油至五成热，将豆皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟，将所有的豆皮卷炸一次捞出，待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的豆皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄即可

干炸响铃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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