小酸笋

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月色鱼人
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好爱吃市售的泡山笋，一包几分钟就搞定，可是吃完就担心食物安全问题，好纠结的说，于是这两年都自己动手捣腾，虽然味道没那么正宗，可也另有一番滋味，吃上一小口好酸爽啊！

酸笋的用料

小竹笋 适量 泡椒 适量
冰糖 适量 醋 半瓶
干辣椒 适量

酸笋的做法

小酸笋的做法图解1

步骤1

小竹笋剥壳洗净。
小酸笋的做法图解2

步骤2

切成斜簿片
小酸笋的做法图解3

步骤3

放入锅中加入适量水没过小竹笋，煮开二分钟左右。
小酸笋的做法图解4

步骤4

捞起冲凉水冷却晾干水分
小酸笋的做法图解5

步骤5

装瓶加入干辣椒碎
小酸笋的做法图解6

步骤6

再加入冰糖(我比较喜欢吃酸的没放多少，亲们可多放二倍)与一小勺盐，上面再加一层泡椒与笋，怕太辣可不加
小酸笋的做法图解7

步骤7

倒入半瓶醋没过笋，泡半个月冰糖溶化即可食用
小酸笋的做法图解8

步骤8

看着是不是想流口水呢，，

酸笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 月色鱼人 编写，未经授权不得转载

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