炖豆腐

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炖豆腐的用料

大葱 1根 嫩豆腐 200g
花椒 10颗 辣椒 2个
小磨香油 5ml

炖豆腐的做法

炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料，用的不是内脂豆腐，那个太嫩了，夹不起来，买市场上的嫩豆腐就可以。
炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅里放油，小火放入花椒和辣椒，炒出香味。一定要小火
炖豆腐的做法图解3

步骤3

倒入豆腐和葱，这个时候到小半碗水进去，锅铲轻轻的推，可以开始调味了，放点生抽，盐，少许味精。稍微炖两分钟。重要的是，出锅前放小磨香油进入，这个很重要，提味的。
炖豆腐的做法图解4

步骤4

很好吃的。
炖豆腐的做法图解5

步骤5

是不是很嫩～

炖豆腐的烹饪技巧

这道菜看着清淡味道却出奇地好，如果不介意颜色的话，可以不放酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 烤肉狂魔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 香 中国菜

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